750 grammes
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13 septembre 2019 5 13 /09 /septembre /2019 09:02
terrine style campagnard
terrine style campagnard
terrine style campagnard

1 kg chair a saucisse 

2 blancs de poulet coupés en petits dés

1 c a soupe ail semoule bio réf t 32-07

2 œufs entier

1 c a soupe épice campagnarde réf t 14-17

10 cl cognac ou whisky ( facultatif )

sel aromatisé réf t 14-21

mélange 6 baies réf t 14-27 

2 bonne c a soupe graine pour salade réf t 22-19

2 c a soupe de gelée maître traiteur  réf t 22-03

 

mélanger le tout dans un saladier 

laisser reposer  2 h au frais

mettre le tout dans une terrine , lisser le dessus 

enfourner a 180 degrés 45 mn 

une tuerie ...

je remercie une collègue de la toque pour la re7.... Ghislaine lambach muller ...

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