sauce poisson et cocktail fruits de mer

1 kg cocktail fruits de mer

sauce bechamel ref t10-03

fumet de poisson ref t 21-04

1 verre de vin blanc

preparer votre fumet de poisson comme suit...1 litre eau+ 1 c a soupe fumet de poisson

chauffer mais ne  pas porter a ebullition

une fois chaud rajouter votre kilo de cocktail de fruits de mer..cuire15 a 20 mn a feu doux

egoutter et reservé de coté

preparer votre bechamel comme suit

1 litre de lait a faire chauffer

reservé un peu de lait pour diluer votre poudre

5 c a soupe rase de poudre que vous diluer dans un peu de lait

une fois que le reste de lait chauffe rajouter votre preparation

rajouter 2 c a soupe rase de fumet de poisson

et 1 verre de vin blanc

une fois votre sauce poisson prete rajouter votre cocktail de poisson

voila votre sauce poisson prete a etre deguster ...comme au restaurant...

bon appetit !!!!

Comments

[manuela]

humm une tuerie!!!!!!