sirop de menthe fait maison

100 gr feuilles de menthe fraiche

1 litre eau

1 kg sucre semoule

1 pointe de coteau vanille bourbon.(facultatif) moi je l ai rajouter pour adoucir

mettre vos feuille et votre eau a bouillir

laissez infuser une nuit

passer au chinois votre préparation froide

faire bouillir votre mélange avec 1 kg de sucre

laissez reposer 2 jours

et voila 2 litres de sirop sans colorant et tres délicieux

vous pouvez utiliser se sirop dans vos cake ...en boisson avec glaçon..ou en faire des glace a l eau....