750 grammes
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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 17:22

DSCN0871   voila les période des fetes qui arrive ...

 

je vous propose une petite re7 pour épater von convives...facile ..pas chère et tres vite réaliser

 

 

1 paquet speculoos ou tuc

1 paquet magret de canard fumé

200 gr d oignons frits ref t 14-22

environ 3 verre d eau

2 c a soupe sucre semoule

1 pointe de couteau d épice (moi j ai mis la top mix grill )

1 filet de vinaigre

 

 

mettre vos spéculoos ou tuc sur un plateau

enlever tout le gras du magret fumé

 

dans une casserole  mettre oignons frits et l eau

laisser fondre vos oignon et rajouter le sucre et l epice

a la fin rajouter le filet de vinaigre

 

laisser tiédir

 

mettre 1 c a café de compoté sur vos speculoos ou tuc

mettre une tranche de magret sur chaque biscuit

 

 

voila un apéro vite preparé..succes garantie...

 

moi mes clientes de reunion dégustation ont validé...

 

 

bonne dégustation a vous

DSCN0893-copie-1.JPG

 

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26 octobre 2013 6 26 /10 /octobre /2013 15:09

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DSCN0821.JPG

4 oeufs

160 gr farine

1 pq levure chimique

10 c a soupe huile

40 gr gruyère rapé

1 c a soupe épice tex-mex ref 14-10

100gr lardons

 

mélanger le tout ...

mettez dans des empreintes madeleine ou mini cake..

ou empreintes de votre choix

 

préchauffer votre four a 180 degrés chaleur tournante

 

mettre 4 minutes a 240 degrés..puis

............7 minutes a 180 degres

 

se deguste chaud..tiède ou froid accompagné d une bonne salade verte

 

 

vous pouvez faire des variante  ex

 

thon et épices provençcale

saumon et épices campagnarde

jambon épice salade

chorizo et épices top mix grill

 

 

 

bonne dégustation

 

 

je remercie michelle fevin de m avoir donner cette recette....merci a toi mimi...DSCN0819.JPG

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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 11:35

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310gr eau

 

500gr farine

 

1 sachet levure sèche



1 c a café sel ( a ras )

 

1 paquet lardons allumettes

 

reste de fromages..là j ai pris chèvre ..bleu et camenbert

 

3 c a soupe épices campagnnarde

 

1 peu de gruyère rapée

 

 

 

 

melanger  le tout et tu laisse reposer..1 heure

 

une fois gonfler diniser votre pate en deux....

 

degazer et mettez dans une boule les lardons ..dans l autre votre fromage...

 

 mettrez dans des empreintes spéciales ou tout simplement dans un moule...

 

 laisser  reposer encore 30 minute et entailler avec couteau ou lame a rasoir

 

saupoudrez de gruyère rapée

 

prechauffer le four a 240 degres

 

 mettr le lèche frite remplie d eau sous la grille

 

 mettre le pain 15 mn a 240 degres


ensuite 15 mn a 180 degres...

 

DSCN0702.JPG

et voila du bon pain frais maison

  on peut mettre lardons ...graine..épices...enfin tout se  que vous voulez...

 

 

vous pouvez aussi mettre tout dans machine a pain programme ..pate 1h30

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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 10:58

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200 gr farine

 

1 c a café levure chimique

 

1 c a café sel aromatisé ref  t 14-21

 

1 pincée poivre blanc ref  t 22-07

 

6 c a soupe huile d olive

 

4 c a soupe eau

 

1 oeuf

 

1 jaune d oeuf

 

1 peu de lait

 

pavot bleu ref 02

 

épice printanière ref t 14-12

 

1 peu de gruyère rapée

 

 

 

 

melanger le tout

 

abaisser jusqu a 7 mm

 

découper des carrés

 

mettre sur une plaque

 

badigeonner de jaune d oeuf et lait mélanger

 

saupoudrez de pavot ou épices printaniere  ou n importe quel épice de la gamme

 

mettez au four 10 minutes a 180 degres..chaleur tournanteDSCN0704.JPG

 

 

 

 

 

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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 11:27

pour 30 tartellettes

 

1 petit fromage blanc

2 c a soupe creme épaisse

1 c a café ..ail semoule  ref t14-01

1 c a café persil  ref t 22-06

 

melanger le tout

laissez reposer un peu le temps que l ail et le persil se rehydrate

 

 

1 pate feuilletée

 

decoupez a l emporte pièces et déposer dans les empreintes

piquer votre pate

 

 

4 surimi coupé en rondelle

1 tomate

un peu de gruyère rapé

 

 

un fois votre patre mise dans les empreinte

déposez 1 c a café de sauce dip

rajouter rondelles de surimi et tomate

saupoudrez de fromage rapéé

 

 

et hopla boum...direction four

 

a chaleur tournante 25 minutes a 180 degres

 

pour votre sauce dip vous pouvez faire des variante avec toutes les épices de la gamme...la toque de grand - mèreDSCN0659.JPG

 

 

 

a deguster chaud ou tiède

 

 

001.JPG

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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 10:59

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prendre tous les reste de pate et les decoupée selon votre imagination ..

 

badigeonner avec du lait

 

quelques grains de pavot bleu ou sesamme blanc

 

un petit peu de fromage rapée

 

et hopla !!!! au four 10 minutes a 180 degres

 

et le tour est joué

 

des pti feuilletée tout frais ...DSCN0660.JPG

 

 

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 19:31

DSCN0358.JPG

1 paquet de mini tartellette

 

500 gr fromage blanc

 

2 c a soupe crème épaisse

 

2 tranches de jambon mixer

 

2 c a soupe soupe au champignon

 

 

preparer une dip avec le fromage blac +creme épaisse

 

rajouter le jambon mixer et la poudre de soupe

 

mélanger

 

mettre vos tartellettes sur une plaque

 

les garnir avec 1 c a café de dip

 

mettre au four 15 mn a 180 chaleur tournante

 

 

a savoir que chaque produit de ..la toque de grand -mère n est pas spécifique juste pour une chose...voila un autre moyen de vous servir de votre soupe

 

 

vous pouvez faire des variantes

 

 

 

DSCN0357.JPG

 

 

 

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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 15:18

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pour la pate a pizza

 

 

 

 

- 350 g de farine


- 2 cuillères à café de sel


- 1 sachet de levure boulangère


- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


- 25 cl d'eau tiède


- environ 100 g de farine pour travailler la pâte


Mettre la farine dans un grand saladier, puis ajouter successivement le sel la levure boulangère et l'huile d'olive.

Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.

Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.

Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pate a pizza et travailler la pâte comme

 

on travaillerait une pâte à pain, façonner votre pizza au dimension de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte

 

sur du papier cuisson

 

 

preparer la sauce tomate aux herbes ref t10-09

 

1/2 boite de thon

 

1 c a café epice provencale ref t14-11

 

gruyère rapée

 

 

 

 

une fois votre sauce tomate prete mettez en sur la moitié de votre pate

 

puis le thon

 

saupoudrez d epice provencale

 

 

de gruyère rapée

 

 

fermer votre pate et mouiller bien les bord avec de l eau  et presser

 

 

enfourner a 170 chaleur tournante pendant 18 minutes

 

 

 

 

se mange tiède ou froid avec une bonne salade verte...

 

 

 

bon appétit !!!!IMGP1929.JPG

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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 14:56

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pour 36 mini bouchées

 

 

1 petit fromage blanc

 

2 c a soupe creme epaisse

 

6 vache qui rit

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1 boite de thon

 

1 c a café epice provencale ref 14-11

 

un peu de gruyère rapé

 

 

 

 

mélanger le tout ....sauf le gruyère...

 

remplir les mini bouchées

 

parsemer de gruyère rapé

 

 

mettre au four 10 minnutes a 180 degrès chaleur tournante

 

 

 

vous pouvez remplacer le thon par du jambon...lardons...saumon..ect...

 

ainsie que l épice provencale par n importe quelle épice de la gamme

 

 

 

 

comme variante vous pouvez faire une dip avec fromage blanc /creme épaisse et rajouter 2 tranche de saumon  et 2 cuillere a soupe de soupe aux poireaux....

 

 

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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 15:53

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200 gr farine

 

4 oeufs

 

60 gr crème epaisse

 

90 gr gruyère rapée

 

1 levure chimique

 

180 gr thon en boite

 

1 c a café epice provencale ref t 14-11

 

1 c a soupe sauce tomate aux herbes ref t 10-09

 

50 gr de lait

 

 

melanger le tout

 

mettre dans un moule

 

mettre four th 180 degres 45 minutes

 

 

 

 

vous pouvez faire des variantes et remplacer l epice provencale par n importe quelle epice de la gamme et le thon par dés  jambon ...lardons..ect...

 

 

bon appétit....

 

 

 

IMGP1807.JPG

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