750 grammes
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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 11:06

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1/2 l de lait

 

1/2 l creme

 

6 oeufs

 

2 c a s roux blanc ref t 21-07

 

300gr gruyère rapée

 

1 poignée oignons frits  ref t 14-22

 

2 c a s épice printanière ref t 14-12

 

1 boite macedoine de légumes ou 300gr de légumes rapée

 

 

 

mélanger le tout dans 1 saladier

 

remplir moule a cake ou moules muffins

 

 

mettre au four chaleur tournante a 180 degrès 20 minutes

 

 

peut se déguster tiède ou froid accompagnné d une salade verte avec vinaigrette yaourt ref t 13-03

 

 

 

vous pouvez faire des variantes.....épices provencale ref t 14-11 avec poivrons et jambon

 

                                                              épices salade ref t 14-09 et lardons...ect...

 

 

 

 

 

 

bonne dégustation...!!!...IMGP1719

 

 

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 16:42

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1 endive ou chicon

 

1 fromage  battu ..madame Loic..nature

 

2 c a soupe crème épaisse

 

2 tranches de jambon de dinde

 

1 c a café épice poulet roti t 14-05

 

 

effeuillé l endive...laver les feuilles

 

mixer le jambon de dinde

 

 

dans un saladier mélanger..le fromage, la crème , le jambon et l épice poulet roti

 

 

déposer une c a café de mélange sur les feuille d endine et décorer...

 

un vrai délice en apéro ou en entrée..

 

 

 

vous pouvez faire des variantes...epice printanière ref t 14-12 et saumon

 

                                                            épice provencale fef t 14-11 et poivron...ect....

 

 

bon appétit !!!IMGP1651.JPG

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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 16:24

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1 pate feuilleté

 

1 poignée oignons frit

 

persillade ails des ours

 

1 camembert

 

2 oeufs

 

1 brique creme liquide

 

 

 

 

 

 

 

deroulez votre pate feuilleté ..la piquer..

 

couper des carré et les deposer dans moules

 

mettre une pincée oignons frit

 

1 pincée ails des ours et

 

 

1 carré de camembert

 

 

preparez votre flan  en battant les 2 oeufs et la brique de creme..

 

(n ajouter ni sel ..ni poivre car les oignons sont deja salé)

 

 

recouvrir vos tartellettes d une c a soupe de flan

 

 

mettez au four 20 minutes a chaleur tournante a 180 degres

 

 

 

 

vous pouvez remplacer l ail des ours par toutes les epices de la gamme la toque de grand mere ainsie que le camembert par  n importe quel fromage ...du jambon ..lardons..ect...

 

 

 

se deguste chaud ou tiede avec une bonne salade verte avec de la vinaigrette ail et fines herbes..

 

 

 

bon appetit..!!!!IMGP1499.JPG

 

 

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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 17:53

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270 gr saumon en boite ou en tranche

 

200 gr farine

 

120 gr gruyere rapé

 

100ml huile

 

4 oeufs

 

150 ml lait

 

1 pq et demi levure chimique

 

poivre noir  ref t 14-07

 

1 c a soupe epice printaniere ref t 14-12

 

 

 

melangez oeufs..lait et farine

 

incorporer levure chimique..poivre ...epice printaniere

 

 

ajouter saumon et le gruyere rapée que vous aurez prealablement reduit en chapelure

 

 

mettre dans une poche a douille ou petite cuillere

 

 

 

pour les personnes qui n ont pas l appareil a cake pops vous pouvez prendre un moule a muffin ou flexipan demi lune

 

 

 

 

 

vous pouvez remplacer le saumon par l igredient de votre choix...tomates sechée ..olives...jambon...lardons...fromage..ect...

 

l epices printaniere peut etre remplacer par toutes les epices de la gamme de la toque de grand -mère...provencale ...salade...curry....tex mex...ect...

 

 

 

 

se garde dans une boite a couvercle pendant...4 a 5 jours...IMGP1468.JPG

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 12:02

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voila une petite recette pour faire malicette...mauricette et bretzel alsacien..

 

 

 

ingredients

 

 

-500gr farine

 

-8 gr de sel

 

-150ml eau

 

-150ml lait tiede

 

-11 gr levure boulanger

 

-30 gr margarine ramollie

 

 

 

pour le bain

 

 

..1/2 litre eau

 

-2 c a café sel

 

-40 gr de bicarbonate alimentaire

 

 

 

 

pour la finition

 

 

 

1 jaune d oeuf

 

-gros sel ou pavot bleu ou sesame blanc

 

 

 

-melangez la farine et la levure

-ajoutez le sel, l eau, le lait tiede

-travaillez legerement la pate et ajoutez la margarine

-travaillez le tout pendant 5 minutes

-mettez la pate dans un grand saladier et recouvrer de film alimentaire

- laissez reposer 1 heure afin ke la pate double de volume

 

 

-prechauffez le four a 200 degres (therm 6/7 )

 

 

- dans une casserole melangez l eau,le sel et la bicarbonate

- faites chauffer 5 minute jusqu a ce que le melange bouillonne

 

- divisez la pate et formez des petite boules

-plongez les bouledans la asseroleet retirez les immediatement

 

- posez vos boules sur une plaque ou des empreintes

- badigeonnez les boules de jaunes d oeuf

- striez les avec un couteau

- saupoudrez de sesame ou gros sel ou pavot au choix

 

faire cuire 15 minutes a 180 degres a chaleur tournante

 

 

 

vous pouvez les farcir de jambon ..beurre... salami..saumon...foie gras..ect...

 

 

 

bon appetit..!!!IMGP1030

 

 

 

 

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 10:25

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voila une petite recette sympas et facile a realiser..cela changeras de vos traditionnelle toast...

 

merci a letitia d avoir partager cette recette avec moi...

 

 

 

 

- 500gr farine

 

- 40 gr sucre semoule

 

-10 gr sel

 

-80 gr beurre mou

 

-30cl lait

 

-20gr levure boulanger fraiche

 

-2oeufs

 

-2 c a soupe epice campagnarde ref  T 14-17

ou n importe kel autre epice de ..la toque de grand mère

 

 

-1 jaune d oeufpour dorer

 

 

 

 

 

-melanger bien le tout...

 

-laisser reposer 1 heure

 

-faite des petite boules

 

-badigeonner de jaune d oeuf

 

 

 

 

 

 

-laisser reposer encore 30 minutes

 

-mettre au four a 180 degres chaleur tournante

 

-15 minutes

 

 

 

 

ses petits pains IMGP1026 vous pourrez les farcir  de ..jambon...salami...saumon...ect.....

 

 

 

 

 

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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 14:39

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pour faire des petits croissants apero rigolo voila une recette sympas...vite realiser....et tres bonne..

 

 

 

1 pate feuilletée

 

2 c a soupe epice..decor pivre-  moutarde

 

3 c a soupe huile

 

1 paquet petite saucisse apero...

 

 

 

derouler votre pate feuilletée..mettre sur appareil croissant de tupp si vous avez sinon couper des triangles

 

dans un bol melanger l huile et l epice pour obtenir une marinade

 

badigeonner vos triangle de marinade obtenue

 

poser une petite saucisse et rouler le tout...

 

passer au four 15mn a 180 degres a chaleur tournante...

 

se deguste chaud ou froid..

 

 

 

vous pouvez remplacer les saucisses par des lardons..jambon..olive...thon...saumon...fromage..ect..

 

ainsie que l epice peut etre remplacer par n importe quelle epice de la toque de grand mere ou toque de rebelle...

 

 

bon appetit!!!IMGP0975.JPG

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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 15:19

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-660gr de coquillettes 

 

-200gr de saumon fumé

 

-150gr de gruyere rapé

 

-6 oeufs

 

-90gr huile

 

-3 c a soupe epice printaniere ref T 14-12

 

 

-2 c a soupe bouillon de legumes ref T11-03

 

 

 

 

preparation :

 

 

 

faites cuires les pates dans de l eau bouillante avec 2 c a soupe de bouillon de legumes,

 

coupez le saumon en fines lamelles

 

mettez les pates egouttées dans un grand saladier

 

ajoutez le saumon,le gruyere rapé,les oeufs, l huile et l epice printaniere

 

 

mélangez le tout

 

repartissez la preparation dans les empreintes en tassant bien

 

cuisson 20minutes dans four prechauffé a 180 degres chaleur tournante

 

 

s accompagne tres bien avec une salade verte en entréeIMGP0970

 

 

vous pouvez faire des variantes avec les epices ou remplacer le saumon par des lardons..des dé de jambon, ..du fromage ect....

 

 

 

se deguste chaud ou froid en entrée ou  en apero...

 

 

 

 

 

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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 17:11

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preparer des petit salé  minutes pour l apero...

 

 

tres facile et tres simple...et super bon....

 

 

1 pate feuilleté

 

gruyère rapée

 

 

sesamme ref 03..

pavot bleu ref 02

epicess printaniere ref T14-12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

derouler votre pate feuilleté

 

la couper en petits carrés

 

poser vos carrés sur un moule a four

 

piquer la pate

 

 

 

deposer sur chaque carrés un peu de gruyere rapé

 

et quelques graines de sesamme ou pavot ou epices

 

mettre au four a 180 degres chaleur tournante 10minutes

 

 

 

 

se deguste chaud ou froid...

 

 

 

 

bon appétit

 

IMGP0793

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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 16:24

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.voila des petit salé apero tres vit fait...

 

 

 

gruyere rapée

 

sesame blanc ref 03

ou

pavot bleu ref ref 02

 

 

faire des petits tas de gruyere papée ke vous disposerez sur une feuille de cuisson

 

soupoudrez de sesame blanc ou de pavot bleu

 

 

faites cuire a 180 degres chaleur tournante pendant 1mn

 

 

peut se manger chaud ou froid...

 

IMGP0781

 

 

 

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