meringue a la vanille bourbon

120gr blanc d oeuf normalement c est 4

250gr sucre semoule

1 bonne pointe de couteau de vanille bourbon ref t 14-16

1 pointe de couteau levure chimique

1 pincée de sel

battre vos blanc en neige  avec la pincée de  sel tres ferme

melanger a votre sucre la vanille et la levure

ajouter progressivement votre sucre sur les blancs  ferme

avec une poche a douille ou une c a café faites des tas sur votre plaque

four a 120 degres chaleur tournante

30 mn si vous voulez des meringue souple

1 heures pour les meringue craquante

vous pouvez aussi ajouter 1 c a soupe de mousse ..praliné ..orange ou chocolat a votre sucre vous aurez des meringues a tous les gout....