3 février 2014
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15:07
200gr biscuits boudoir ou cuiller
100gr de beurre mou
3cl de rhum ou jus de fruit
15 gr mousse chocolat ref t 16-05
50 gr pepites chocolat ref 16-06
1 c a soupe multigraine de la toque
1 feuille aluminium
dans un bol ecrasez les biscuit grossièrement
ajoutez tout les ingrédients dans l ordre
rouler la pate e forme de saucisson
mettre le mélange sur la feuille d alu
fermer
laissez2 heures au frigo
presentez decoupé en rondelles comme du saucisson
vous pouvez ficeler si vous presentez en entier
se garde une semaine au frigo
un dessert vite fait ..rapide et très bon et surtout sans cuisson et très original
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Dessert
29 janvier 2014
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15:31
reste de filet de poulet et poulet roti
1 litre de mix bolo
reste de puré
reste de coquillette
épice printanière ref t 14-12
épice salade ref t 14-09
noix de muscade ref t22-04
mix bolo ref t 21-05
gruyère rapée ou tout autre fromage
faites revenir vos reste de viande avec l épice salade
preparer 1 litre de mix bolo comme suit
1 litre eau et 150 gr poudre
dans des plats a gratin mettre une couche de viannde
recouvrir de mix bolo
ensuite de purée ou coquillettes
parsemée de gruyère rapée
ensuite parsemée d epice ici j ai pris la printanière et l epice salade
mettre au four 25 mn le temps de chauffer et gratinée
bon appétit
et voila plus de reste jeter tout est recycler
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Plat complet
23 janvier 2014
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15:04
500gr farine
50 gr levure fraiche
100gr beurre
60 gr sucre
3 jaunes d oeufs
1 pincée sel
160gr lait
sucre semoule
cannelle ref t14-02
et confiture
mettre tout dans machine a pain programme 1h30
(sinon dans une terrine et bien travailler le tout et laisser pousser 1h30 )
une fois la pate prete prélevez des petites bout et rouler en boules
laisser pousser encore 30 minutes
faire cuire dans la friture bie chaude (perso je prend de la végétaline )
apres cuisson mettre sur sopalin ..
remplir de confiture avec une poche a douille
ensuite rouler dans mélange sucre /cannelle ref t14-02
bonne dégustation !!!!
astuce
pour voir si votre friture est a la bonne température..rouler une boule de mie de pain et jeter dans l huile
si elle remonte alors votre végétaline ou huile est a la bonne température
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21 janvier 2014
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09:56
1 kg pomme de terre
5 c a soupe velouté de champignon
1 litre eau
gruyère rapée
épluchez vos pommes de terre
les couper en lamelles toute fine avec la mandoline ou robot
laver
les mettre dans un plat a gratin
preparer votre velouté de champignon a froid
pour ceux ..mélanger l eau et la poudre
versez votre soupe sur les pommes de terre
parsemez de gruyère rapée
au fourmi 1h 30 mn a 200 degres chaleur tournante
et voila un gratin vite fait
vous pouvez faire des variante avec toutes les soupes de la gamme
champignon...asperge..paysanne..oignon..poireaux.
bon appétit !!!!
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Accompagnement
6 janvier 2014
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09:27
1 pate feuilletée
2 poireaux
2 morceaux de saumon (frais ou congelé )
2 c a soupe épice campagnarde ref t14-17
4 oeufs
1 brique crème
sel aromatisé ref 14-21
poivre noir ref t 14-07
gruyère rapée
d une couper les poireaux en fines rondelles...et les faire cuire
couper le saumon en morceaux ou lamelles
preparer votre flan avec les oeufs ..crème sel et poivre
froncer votre moule avec la pate feuilletée au préalable huilez et mettre un peu de chapelure
piquer votre patre
y disposer le saumon et le poireau
versez le flan
saupoudrer de gruyère
mettre au four 40 minutes a 200 degrés chaleur tournante
s accompagne avec une bonne salade avec vinaigrette grand-mere ref 13-03 ou ails et fines herbes..ref 13-01
bon appétit !!!!!!
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Plat complet
5 janvier 2014
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15:52
voila une petite re7 pour l apéro vite fait
1 pate feuilletée
1 jaune d oeufs
epices viande star ref t 14-29
echalotte semoule ref t 14-04
derouler votre pate feuilletée
badigeonner la , avec le jaune d oeuf
saupoudrer d épice de votree choix
saupoudrer d echalotte semoule
(ici moi j ai opter pour l épice viande star
une fois que vous aurez terminer la 1ere opération , couper des lamelles de 1 cm...que vous replirer et tournerez en tournicoti
mettre sur une plaque avec papier sulfurisé et mettre au four
13 minutes a 200 degres chaleur tournante
vous pouvez faire la meme chose en sucré a la place de l épice vous pouvez saupoudrer de cannelle..epice pain d épices ..mousse chocolat, orange ou praliné...
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Apéritif
23 novembre 2013
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11:37
Ingrédients (4 personnes):
- 315 gr de Noix de Coco Râpée
- 240 gr de Sucre en Poudre
- 4 Œufs
- 15 Petits Morceaux De Chocolat Noir Pâtissier (moi j'ai pris chocolat praliné )
-1 pointe de couteau vanille bourbon ref t 14-16
Préparation:
· 1° Préchauffez votre four à 165°C
· 2° Dans un grand cul-de-poule battez les œufs en omelette puis incorporez le sucre en poudre. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange mousse.
· 3° Versez ensuite la noix de coco et mélangez avec une cuillère en bois puis terminez avec les doigts.
· 4° Prenez du mélange entre vos mains, ajoutez un petit morceau de chocolat et façonnez des boules d’environ 4 cm de diamètre.
· 5° Déposez ces boules sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé préalablement beurré.
· 6° Enfournez pour 20 minutes toujours à 165°C.
merci a ..vivi Llegros por cette re7 sympas
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Dessert
21 novembre 2013
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19:31
500 gr de farine
-10 gr de sel-
125 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
-175 gr de lait
- 3 oeufs
- 150 gr de beurre
- 300 gr sucre perle ou de raisins secs ou de pépite chocolat de la toque de grand -mère
.Mélangez la farine avec le sachet de levure et le sel .
Incorporez les oeufs entiers et un peu de lait .
mélangez la pâte rajoutez le reste du lait puis le sucre et le beurre en petits cubes .
pétrissez ( au robot ou a la main ) la pâte pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au doigts
. Laissez poussé la pate pendant 20 minutes,
dégazer la pâte,
laissez à nouveau poussée votre pate 20 minutes,
rabattez à nouveau
incorporez le sucre perle ou les pepitess ou raisin
laissez poussée encore pendant 1h 30 entre 20 et 25 °c
faites cuire dans un four chaleur tournante à 160°c ( th 5-6 ) pendant 40 à 50 minutes
. dégustez le lendemain .
je remercie ma copine belge Maria Lambrechts de sa gentillesse et du partage de cette recette
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Dessert
21 novembre 2013
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/novembre
/2013
14:50
500gr de farine
1.5 cuil à café de sel
60 gr de sucre
90 gr de beurre
1.5 cuil à café de levure briochin sèche
320 ml de lait
recette
programme pâte (1h30) en MAP. Puis façonner vos petits pains
si vvous voulez faire des dessins dessus c 'est maintenant
laisser les pousser encore 1 heure
passer de la dorure ( oeuf,lait, sucre) dessus
les cuire pendant 20 mn à 180°C
vous pouvez rajouter 1 c a soupe épices de votre choix pour faire les petits pains salée ou des pepite de chocolat pour les sucrée....
je remercie ..virginie reimon pour la recette .....
j
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pains
14 novembre 2013
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14:56
500 gr de riz
2 c a soupe bouillon de légumes ref t 11-03
500 gr crevette
500 gr cocktail fruit de mer
2 c a soupe fumet de poisson
3 pavés de saumon
160 gr sauce crustacée ref t 10-11
preparer votre riz en ajoutant 2 c a soupe de bouillon légumes a l eau de cuisson
prendre 1 litre d eau et rajouter le fumet .a melanger a froid..une fois le melange bien chaud rajouter vos crevette et cocktail
et laisser cuire 15 a 20 minutes..
sortez votre melange de l eau et mettre le saumon 5 a 10 minutes
reservé a coté
prendre 1 litre d eau et rajouter 160 gr de poudre sauce crustacée...mélanger a froid et ensuite faite cuire 5 minutes
rajouter votre melange de poisson
voila un repas complet fait en 30 minutes et un vrai régal...
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Plat complet
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